この記事の結論 梅雨のお弁当は「よく加熱する」「冷まして詰める」「汁気を減らす」「保冷する」が基本です。 卵焼きは半熟より、中心までしっかり固まった状態が安心です。 前日の残り物を入れるなら、詰める前に再加熱して、冷ましてから入れるのが現実的です。 梅雨になると、朝のお弁当づくりが少しだけ緊張しますよね。 いつもの卵焼...

梅雨に入ると、洗濯物だけでなく、台所の空気までどこか重たくなりますよね。 そこで気になるのが、二日目のカレーや作り置き料理の食中毒です。 カレーって、一晩置いたほうがおいしい。これはもう家庭内の小さな神話みたいなものです。私もその気持ちはめちゃくちゃ分かります。 ただ、梅雨の時期は「昨日の鍋、まだいけるっしょ」というス...